Fiche de dégustation de la cuvée Terre de feu les éléments 2019
Lors de notre visite chez le vigneron Gonzalo Amigo du Domaine Terre de feu, nous avons pu procéder à différentes dégustations. Vous trouverez ci-après ma fiche de dégustation du vin de la cuvée Terre de feu les éléments 2019 de Gonzalo que j’ai renouvelé début septembre.
Domaine : Terre de feu
Appellation : AOC Languedoc Montpeyroux
Département : Herault
Cuvée : Les éléments 2019
AOC Languedoc Montpeyroux
Cépages : Syrah, Carignan, Grenache et Cinsault
Prix : 17 €
Fiche de Dégustation les éléments 2019 du 01/09/21 par SCHIAVON Hugo
Ce millésime 2019 de la cuvée « Les éléments » du domaine Terre de feu laisse transparaitre dans le verre une robe d’un rouge profond aux reflets rubis.
Le nez est d’une très grande élégance et offre de senteurs de mûre et de chocolat mentholé.
L’attaque est jolie, les tannins sont en bonne quantité et aussi de bonne qualité puisqu’ils sont d’une grande souplesse. Ce vin possède un équilibre très riche, l’alcool lui donne une sensation de rondeur et de chaleur en bouche très agréable.
Les arômes se mêlent à merveille entre les fruits noirs et les notes boisées.
La PAI (Persistance aromatique intense ) est de 3 à 4 secondes.
Remarques : Nous discernons des notes un peu plus évolutives dans cette cuvée 2019 par rapport au 2018. Nous pensons que ce vin doit être consommé dès aujourd’hui et à ne pas conserver trop longtemps contrairement au 2018 de la même cuvée qui demande encore bien 2 ans pour s’épanouir.
Lectures supplémentaires
- Blog dégustation de vin
- Carte des vins de France
- Dégustation Terre de Feu le Follet 2018
- Dégustation Terre de feu les Éléments 2018
Accord met vin pour ce vin Terre de feu les éléments 2019
Comment déguster ce vin et avec quel plat ? Et surtout quelle serait le met qui serait en accord avec ce vin ?
Vous profiterez de ce vin accompagné d’un rôti de bœuf au four ou de maquereaux grillés au feu de bois.
