Dégustation de la cuvée Terre de feu les éléments 2018

Fiche de dégustation de la cuvée Terre de feu les éléments 2018

Un autre vin du domaine Terre de Feu à Montpeyroux, après la cuvée 2019 des Éléments, nous avons dégusté la cuvée 2018.

Dégustation de la cuvée Terre de feu les éléments 2018
Dégustation de la cuvée Terre de feu les éléments 2018

Domaine : Terre de feu

Appellation : Montpeyroux

Département : Hérault

Cuvée : Les éléments 2018

AOC Languedoc Montpeyroux

Cépages : Syrah, Carignan, Grenache et Cinsault

Prix : 17 €

Dégustation du vin les éléments 2018 Terre de feu le 03/09/21 par SCHIAVON Hugo

La seconde cuvée en AOC Montpeyroux du Domaine terre de feu se nomme « Les éléments ».

La couleur de ce vin est d’un rouge très concentré, le disque à la surface de sa robe est brillant et les reflets sont rouge sang.

Le Nez est généreux, les fruits noirs dominent mais laisse de la place aux arômes de sous bois ainsi que de très légères notes boisées.

L’attaque en bouche est franche, c’est un vin issus de raisin bien mures qui a su conserver son acidité. Les tannins sont présents en grande quantité mais possède une finale un peu assèchante.

Les arômes de sous bois se mêles aux arômes d’elevage en barriques comme le clou de girofle ou la vanille.

La PAI (Persistance aromatique intense) est de 2 à 3 secondes.

Remarque : Nous aurions préférés un côté plus rond voir plus de gras en bouche pour pallier ces tannins à la finale légèrement sèche.

Cependant, nous pensons que ce vin est bien plus apte à vieillir que son homologue en 2019.

En effet, les tannins s’assouplirons avec le temps et la bonne acidité de ce vin est gage de bonne garde.

Lectures supplémentaires

Accord met vin pour ce Vin les éléments 2018

Nous espérons que vous dégusterez ce vin avec une poêlée de champignons et une belle pièce de viande grillée qui se complèteront à merveille.

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