Carte des vins de France : carte région viticole

Carte des vins de France et carte des régions viticoles

En vous lançant dans l’aventure du vin français, vous découvrirez une sélection presque infinie de nouveaux vins à essayer. Il faut pour comprendre les terroirs, comprendre la géographie avec cette carte des vins de France et régions viticoles françaises.

Pour commencer, il existe plus de 200 cépages indigènes, depuis les célèbres Chardonnay et Cabernet Sauvignon jusqu’à des cépages très rares comme le Prunelard et le Savagnin.

De plus, il existe 307 appellations officielles de vins (appelées AOC ou Appellation d’Origine Protégée ou d’autres appellations). Chaque appellation peut autoriser plusieurs types de vin différents (rouge, rosé, mousseux, etc.).

Ainsi, si l’on met tout cela en perspective, la France livre environ 2 900 vins différents, sans compter les milliers de caves.

Carte des vins français

Si vous buviez un nouveau vin chaque soir, il vous faudrait 8 ans pour vous frayer un chemin à travers la France.

Aussi compliqué que cela puisse paraître, n’importe qui peut faire démarrer ses connaissances sur le vin français en dégustant les vins les plus emblématiques des 11 grandes régions.

Essayez l’un des 34 vins chaque semaine et vous vous sentirez en confiance avec les vins français – n’oubliez pas de prendre de bonnes notes !

Mélange de grenache : Les régions du Languedoc-Roussillon excellent dans les vins rouges d’assemblage, qui comprennent des variétés comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. Imaginez une framboise rouge, de la réglisse et une prune grillée avec un peu d’origan aux herbes. Les vins étiquetés Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages et Collioure sont tous de grands exemples d’assemblages de vins rouges du Languedoc-Roussillon.

Limoux pétillant : On dit que la région de vin mousseux de Limoux a été la première source d’inspiration pour le Champagne ! Le Crémant de Limoux utilise couramment le Chardonnay pour un style « brut » sec et maigre, tandis que la Blanquette de Limoux dépend du Mauzac, un raisin régional, pour des notes de pommes cuites.

Le carignan : Un des raisins rouges les plus méconnus du Languedoc-Roussillon, le Carignan offre des notes de canneberge séchée, de framboise, de réglisse et de charcuterie. Recherchez le Carignan de vieilles vignes des Côtes Catalanes, de Faugères et du Minervois.

Vin rouge doux fortifié : Un vin doux succulent qui déborde de notes de framboise, de cannelle et de caramel. Ces vins sont connus pour vieillir depuis plus de 100 ans. Cherchez Banyuls et Maury.

Rive gauche Bordeaux rouge : Un rouge vif et sec utilisant le Cabernet Sauvignon et le Merlot dans l’assemblage, avec des saveurs de cassis, des notes graphiques, de menthe et de tabac graveleux. C’est un style plus rustique de cabernet merlot (comparé à la Napa Valley) qui est connu pour bien vieillir pendant plus de 20 ans. Recherchez des vins provenant des appellations du Médoc, notamment Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac et Margaux.

Bordeaux rouge de la rive droite : Un rouge rustique légèrement plus doux, composé principalement de merlot et de cabernet franc, avec des arômes de cerise noire, de tabac et de menthe. Recherchez des vins de Pomerol, Saint-Émilion et Fronsac.

Bordeaux blanc : Moins de 10 % de la production de la région est consacrée au Bordeaux blanc, qui est un assemblage de sauvignon blanc et de sémillon. Les vins offrent des notes de pamplemousse rose, de melon vert et de cire d’abeille. L’Entre-Deux-Mers et Pessac-Léognan en sont de bons exemples.

Sauternes (blancs doux) : Un vin blanc intensément doux (parfait pour le dessert ou pour accompagner le foie gras). Les appellations du Sauternais comprennent entre autres Sauternes, Barsac, Cérons et Cadillac.

Pour en savoir plus sur les vins de Bordeaux, consultez ce guide détaillé.

Syrah : Il y a deux grandes régions dans la vallée du Rhône et la plus petite région qui longe le fleuve Rhône est celle où vous trouverez la Syrah. La Syrah du nord du Rhône offre un profil beaucoup plus savoureux avec des notes d’olive noire, de prune et d’herbes vertes séchées. Cherchez St. Joseph et Crozes-Hermitage.

Mélange Grenache-Syrah : Le Rhône méridional est célèbre pour ses assemblages de grenache, de syrah et de Mourvèdre. Les vins exhalent des arômes de framboise mûre, de prune et de lavande séchée avec une note fumée. Les Côtes du Rhône Villages, dont Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas et Rasteau, sont tous dignes d’intérêt. Les caves les plus recherchées se trouvent surtout dans la sous-région de Châteauneuf-du-Pape.

Assemblage de Marsanne (blanc) : Un très faible pourcentage de la superficie des Côtes du Rhône méridionales est consacré aux vins blancs, élaborés à partir des cépages régionaux Marsanne et Roussanne. Ce blanc audacieux est le gestalt du Chardonnay fin avec des notes de citron, de cire d’abeille et d’abricot.

Sauvignon Blanc : Un style de Sauvignon Blanc maigre et herbacé avec des saveurs de thym, d’écorce de citron vert, de melon miel et d’herbe. Les vins sont étiquetés Sancerre, Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy et Cheverny (pour le Sauvignon Blanc classique à 100 %).

Chenin Blanc : C’est dans la moyenne vallée de la Loire que vous trouverez les impressionnants vins de Chenin Blanc, dont le style varie du sec au doux et du tranquille au pétillant. Les saveurs vont des délicates notes de fleurs et d’abricots de Vouvray et de Montlouis-sur-Loire aux riches saveurs de compote de pommes de Savennières vieillis.

Muscadet (blanc) : Le blanc parfait pour les coquillages, les palourdes et les moules provenant de la région maritime occidentale de Nantes dans la Loire. Les vins sont secs avec des notes subtiles de coquillages, de citron vert, de pomme verte et de peau de poire. Le Muscadet Sèvre et Maine est l’appellation la plus populaire pour le Muscadet.

Cabernet Franc : Un style très herbacé et rustique de Cabernet Franc avec des notes épicées de poivron, de cerise rouge acidulée, et une minéralité graveleuse. Recherchez les vins étiquetés Chinon et Bourgueil.

Pour en savoir plus sur les Vins de la vallée de la Loire, consultez ce guide détaillé.

Malbec : Malgré l’étendue de la région, les vins du Sud-Ouest sont encore découverts hors de France. Une découverte notable est celle de Cahors, qui est le lieu d’origine du Malbec. Les vins sont moyennement corsés avec des notes de cerises et de prunes, avec des tanins plus doux et des notes subtiles de feuilles séchées.

Les assemblages de Colombard, Ugni Blanc et Gros Manseng : Un vin blanc de grande valeur à rechercher dans le Sud-Ouest comprend les raisins de Colombard et d’Ugni Blanc. Les blancs offrent des notes juteuses mais croquantes de melon vert, de citronnelle et de pomme, avec une longue finale fougueuse. Recherchez Gascogne Blanc.

Tannat : Un vin rare aux tannins exceptionnellement gras dont on dit qu’il est le vin de la longévité. Les vins offrent du cassis, de la réglisse et de la fumée, avec des tanins secs. Recherchez l’Irouleguy et le Madiran.

Pour en savoir plus sur les vins du Sud-Ouest de la France, consultez ce guide détaillé.

Rosé : Région la plus productive de toute la France (sinon du monde) pour le rosé, la Provence livre des cargaisons de vins rosés secs délicats, couleur peau d’oignon, avec des notes de fraise, de pastèque et de céleri croquant. Découvrez les Côtes de Provence pour leur grande qualité.

Mourvèdre : La minuscule région de Bandol produit un vin rouge profondément noir avec des notes de prune noire, de viandes grillées et d’herbes de Provence. Les vins vieillissent facilement pendant 10 à 20 ans.

Pour en savoir plus sur le vin de Provence, consultez ce guide détaillé.

Blanc de Blancs pétillant : Le Blanc de Blancs ou « blanc des blancs » est fabriqué à partir de 100% de Chardonnay cultivé en Champagne. Les vins offrent des notes de pomme, de citron et de cire d’abeille avec une acidité vive et des bulles crémeuses.

Blanc de Noirs pétillant : Élaboré à partir des deux cépages rouges du Champagne (Pinot Meunier et Pinot Noir), le Blanc de Noirs ou « blanc des noirs » produit des vins plus corsés aux notes de cerise blanche, de champignon, de citron et de framboise.

Pinot Noir : Le lieu d’origine du Pinot Noir produit un style rustique et audacieux de Pinot Noir avec des notes de canneberge, d’hibiscus, d’églantier et un saupoudrage d’herbes terreuses. Le Bourgogne Rouge est un excellent point de départ, mais vous pouvez trouver une plus grande qualité dans les Bourgogne Villages.

Chardonnay en fût de chêne : Le lieu d’origine du chardonnay produit les styles les plus riches des régions de la Côte de Beaune. En savoir plus sur la Bourgogne blanche.

Chardonnay sec : Un style de Chardonnay maigre avec des notes de coing, de carambole et parfois de fruit de la passion. Vous trouverez notamment ce style à Chablis, mais Pouilly-Fuisse et les régions de Màcon font également un excellent travail.

Gamay : Une région consacrée à un seul cépage (le Gamay) qui offre des arômes séduisants de prune, de cerise, de violette et de pivoine. La région produit une tonne de Beaujolais Nouveau, mais les meilleurs vins à rechercher sont ceux de l’un des 10 crus du Beaujolais.

Riesling : Un style de Riesling sec qui est assez rafraîchissant car il est obsédant avec ses arômes parfois fumés. Les 51 grands crus sont spécialisés dans ce cépage.

Pinot Gris : Un style plus doux de Pinot Gris qui explose avec des abricots, des citrons verts et une richesse mielleuse.

Gewürztraminer : Un des vins les plus aromatiques de la planète avec des notes d’eau de rose, de litchi et de parfum. Les vins ont un style plus riche, se dégustent à peine secs (bien que la plupart soient secs) et se consomment de préférence dans l’année ou les deux ans qui suivent leur sortie.

Alsace pétillant : Le Crémant d’Alsace est fabriqué en 2 styles, un blanc fait principalement de Pinot Gris et de Pinot Blanc qui lui donne un doux goût d’abricot et un style rosé fait de 100% Pinot Noir qui offre des notes de framboise et de cerise avec une finesse de bulle crémeuse.

Nielluccio (alias Sangiovese) : Un vin merveilleux à trouver sous forme de rosé où il produit un style de rosé plus riche qui explose avec des saveurs profondes de framboise. Recherchez des vins mélangés avec le rare raisin local, le Sciaccarellu.

Vermentino : Un vin blanc plus riche, à base de plantes, qui rappelle souvent le sauvignon blanc avec une présence plus juteuse et plus fumée.

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Rouge pétillant : Le Cerdon du Bugey est un mélange fruité de Pinot Noir et de Gamay qui sent les canneberges, les cerises et les roses.

Vin Jaune : Originaire du Jura, le Vin Jaune est un vin blanc d’oxydation pas comme les autres, avec des notes subtiles de poires, de noix et des notes épicées et graveleuses. Le Château Chalon est une région dédiée aux vins 100% Vin Jaune.

Vin de Savoie : La région de Savoie est assez alpine et produit des blancs maigres et des rouges acidulés juteux sous l’appellation Vin de Savoie. L’un des vins de Savoie les moins connus utilise les vins de base régionaux pour fabriquer du vermouth à Chambéry.