Dégustation des vins Alexandris Winery Family à Rhodes
Pendant mes vacances à Rhodes cet été j’ai passé un peu de temps sur la route des vins de Rhodes. Saviez-vous que les premiers vins grecs étaient ceux de Rhodes ? On parle ici aussi de micro climat dans la vallée d’Emponas logée à 455 mètres d’altitude, avec de fort vent de nord ouest de la Mer d’Egée qui vient tempérer la chaleur de l’été. C’est là que se trouve le domaine viticole d’Alexandris Winery Family. Ce vent amène moiteur et pluie l’hiver et en intersaison. La température moyenne est de 16° C l’hiver avec des minima à 10° C.
La richesse des sols du mont Attavyros qui culmine à 1250 mètres qui protège les vignes du domaine viticole Alexandris Winery Family que j’ai choisi de visiter et de goûter leur vin.
Un vigneron grec œnologue (DNO)
Ce n’est pas forcément un hasard si je les ai choisi eux, je me suis renseigné au préalable et j’ai vu que Panayiotis avait fait ses études d’œnologie à Montpellier. J’ai donc voulu savoir ce que notre savoir faire français via un DNO, transmis à un vigneron Grec, de Rhodes, ile connue pour ses vignes, pouvait donner.
Les vins de la cave de la famille Alexandris Winery : Une agréable surprise !
C’est au cours de mes vacances sur l’île de Rhodes, dans le coin sud-est de la Méditerranée que j’ai désiré faire la route des vins de Rhodes et déguster des vins de la cave de la famille Alexandris.
Contacté par Messenger sur Facebook, Panayiotis me répond très rapidement et en français, rendez-vous est pris pour le jour même à 14H. Les routes étant ce qu’elles sont à Rhodes et les estimations de temps des GPS aléatoires, on est parti en avance. (Les rhodésiens roulent à 40 km/h)
Rhodes possède une longue histoire du vin et une tradition associée qui remonte à des milliers d’années. Les petits vignerons semblent prendre de l’ampleur, apportant une brise fraîche.
La cave de la famille Alexandris a été créée en 1968 en cultivant ses 4.5 hectares basés sur le cépage blanc endémique Athiri. 4.5 hectares c’est une toute petite exploitation, ils sont deux avec son frère. En comparaison en France il faudrait 6 à 7 hectares pour qu’une exploitation soit viable.
Panayiotis Alexandris nous accueille alors qu’il était en train de nettoyer le matériel en préparation des vendanges qui allaient bientôt commencer. Le Chai est petit. Les fûts de chênes français anciens et neufs sont prêts les cuves inox nettoyées et les pressoirs sont dans la cours.
L’Athiri est une variété grecque blanche plutôt neutre qui, à Rhodes, peut être élevée à des normes différentes. Selon le vigneron Panagiotis Alexandris, qui a fait ses études à Montpellier, la principale raison est que le phylloxéra n’est jamais arrivé sur l’île et que l’on peut donc trouver de nombreuses vignes à racines propres.
Il y a aussi des vignes greffées, dit Panagiotis, mais les vieilles vignes transforment totalement le potentiel du cépage. La diversité des sols et l’altitude qui peut atteindre 700 m jouent également un rôle important ; les plaques de schiste ont tendance à produire des vins minéraux et structurés.
Les bases pour Alexandris : 4.5 ha produisant environ 12.000 bouteilles, la plupart des étiquettes ne dépassant pas 1200 à 1300 bouteilles.
Les vins : Alexandris Winery Family
Si je me souviens bien, le domaine Alexandris propose 10 vins de ses 4.5 hectares de vigne. Des vins rouges, vins rosés, vins blancs, des vins secs et des vendanges tardives. Et il y a une pépite !!
APIRO 2019
Panagiotis Alexandris nous explique que c’est une idée de vin qui est née en plein air, tard dans une nuit d’été 2011, sous le charme du silence et du regard de ses créatures nocturnes espiègles et vives.
Chaque récolte sera différente (rosé, blanc … sucré …) gardant son nom d’origine, son idée originale, mais vous invitant à chaque fois à redécouvrir ses déambulations créatives et parfumées.
Cette récolte est très équilibrée, douce, ronde et souple, ni lourde ni acide mais exceptionnellement fraîche, avec une bouche fruitée de petits fruits rouges et une longue finale alléchante. Apiro peut être apprécié seul, avec des salades exotiques, des fruits de mer ou des sushis.
Apiro c’est le mot grec pour l’infini.
(Aucun cépage ne sera mentionné, la conception de l’étiquette change à chaque récolte mais garde sa forme spécifique qui représente l’infini)
Alexandris 2018 Rouge
Ce vin d’une belle couleur rouge cerise est à la fois élégant et rafraîchissant. Il s’ouvre délicatement sur un faisceau clair de baies sauvages et de framboise et se termine par une explosion de saveurs de fruits noirs et une acidité vive. Un excellent compagnon pour les viandes rôties, les pâtes en sauce rouge ou les fromages à pâte dure.
Cépages : Mandilaria, Grenache Rouge, Maturation 7 mois en fut de chêne 14% potentiel de garde 3 – 5 ans
Alexandris 2018 – Vin Blanc
Vin blanc sec délicat et fruité, révélant une richesse de notes de coing, de pomme verte et de fleurs.
Avec une couleur vert-jaune vif et une acidité rafraîchissante, il est le compagnon idéal des crustacés, du poisson et des salades fraîches.
Cépages : Athiri Maturation 11 mois en cuve inox 13.5% potentiel de garde 3-5 ans
World Citizen 2016 Rouge sec – Alexandris Winery
World Citizen allie élégance et puissance.
Il s’agit d’un vin rouge rubis, à la robe profonde, vieilli pendant 14 mois en chêne français neuf, qui associe au nez du chocolat noir et de la violette à de séduisants arômes de mûres, de boîte à cigares et de poivre noir en bouche.
Le vin est assemblé avec de la Mandilaria, un cépage du terroir, pour rehausser sa structure, sa couleur et son potentiel de garde.
Un vin plein de bouche en parfait équilibre entre une vraie finesse et classe.
Cépages : Cabernet Franc, Mandilaria, Cabernet Sauvignon Maturation 14 mois en fut de chêne 14% potentiel de garde 5-10 ans
Alexandris Moelleux Rouge, Raisins Passerillé 2017
Un vin élégant à la robe rubis brillante et au nez fruité de muscat.
Bouche douce avec une structure charnue encadrée par la présence chaude d’alcool et un arrière-goût épicé.
Un accompagnement parfait pour les plats rôtis d’Extrême-Orient composés de desserts légers et de fruits.
Les cépages : Mandilaria, Muscat, Grenache Rouge Maturation 12 mois en fût de chêne 14% potentiel de garde 5-10 ans
ARMA 2017 Vendanges Tardives
Les cépages Athiri, Riesling et Muscat d’Alexandris, outre leurs initiales, offrent également un vin blanc moelleux de vendanges tardives à la robe dorée cristalline et au bouquet complexe de mangue, pêche et zeste d’orange.
Propre en bouche, élégant et frais, il se marie parfaitement avec les desserts aux fruits ou à déguster à l’apéritif.
Cépages : Athiri, Alexandria Muscat, Alexandria Muscat 12.5% potentiel de garde 3-5 ans
PETRA 2019 – Vendanges Tardives
Un vin rosé de vendanges tardives, avec des notes de fraises fraîches entrelacées de ronces et d’une belle douceur.
Il s’associe à merveille avec une tarte aux fruits rouges, un dessert crémeux ou tout simplement à déguster à l’apéritif.
Cépages : Cabernet Franc, Mandilaria, Grenache Rouge, élevé en cuve inox 12,5% Potentiel de garde 3 – 5 ans
LIASTO Rouge 2010 Vin de paille
L’élaboration de vins doux à partir de raisins séchés au soleil est une technique traditionnelle qui passe d’une génération à l’autre dans la famille Alexandris et cela se sent. On est dans du sérieux.
Des notes d’arômes de moka, de cerise burlat et de raisin sec produisent un équilibre entre le goût de noisette et de caramel de ce vin sensuel à la robe rouge tuile.
Il se déguste également avec des desserts au chocolat noir, les saveurs puissantes d’un vieux Roquefort ou un bon cigare. On sent bien que ce cépage est fait pour ce type de vin.
Cépage : Mandilaria Maturation 32 mois en fût de chêne 13% potentiel de garde 10 ans
LIASTO 2011 Vin blanc Vin de Paille
La pépite est là !!! Cherchez pas le potentiel de garde est énorme. On a eu la chance de gouter la dernière bouteille de 2004 (16ans). On comprend tout de suite que le cépage Athiri est fait pour ce type de Vin.
Ce vin naturellement doux, produit à partir de leurs propres raisins Athiri, a une couleur or-ambre et des arômes complexes de miel, de figues séchées et de fruits confits.
Bouche gourmande et équilibrée, avec un arrière-goût long, presque indélébile, il dévoile inimitablement la finesse et le caractère de ce noble cépage.
Cépage : Athiri Maturation 18 mois en fut de chêne 14% Potentiel de garde +10ans
Il se déguste avec un plateau de fromages, des noix, du foie gras sur toast ou encore avec une crème brûlée.
Conclusions
Le Domaine Alexandris Winery Family fait de bons vins et un bon job ! Même si mes goûts font que je ne suis pas fan des vins tranquilles issus des cépages Athiri et Mandilaria il en est tout autres pour les vendanges tardives. Il m’est apparu que ces cépages de l’ile de Rhode sont fait pour la vendange tardive et le vin de paille où ils peuvent pleinement s’exprimer. Et puis le potentiel de garde. Les deux Liasto rouge et blanc m’ont vraiment laissé un excellent souvenir. Tout particulièrement le blanc 2004.
Vous pouvez contacter le domaine Alexandris Winery Family sur son Facebook https://www.facebook.com/alexandriswinery