Relever le défi de la dégustation de vin

Relever le défi de la dégustation de vin

Apprenez-en plus sur le vin grâce à une dégustation structurée que vous pouvez faire vous-même. La dégustation de vin est conçue pour être accompagnée de notre guide sur le vin.

Relever le défi de la dégustation de vins
Relever le défi de la dégustation de vins

Nous aimons boire, parfois peut-être plus que ce que nous aimerions admettre. Heureusement, avec un bon vin (ou même un bon cidre), il y a une occasion supplémentaire d’améliorer votre connaissance du vin. Tout ce dont vous avez besoin pour y parvenir, c’est d’un peu de boisson structurée.

Bien que ce défi du vin ait été créé pour accompagner le guide, vous pouvez certainement le faire sans le guide avec un peu plus de planification. N’hésitez pas à consulter les balises Variétés et Régions de vins pour vous aider.

Dégustez 34 vins de 12 pays

Le défi de la dégustation de vin

Liste des pays producteur de vin
Liste des pays producteurs de vin

La prémisse est simple : déguster 34 vins différents avec au moins un vin provenant de chacun des 12 premiers pays producteurs de vin. Ce défi devrait vous prendre de 4 à 6 mois à réaliser, et vous pouvez le faire avec vos amis.

Lorsque vous faites une dégustation de vin comme celle-ci, vous voudrez vraiment vous concentrer sur ce que vous faites et prendre quelques notes décentes pour vous y référer plus tard. Bien sûr, après avoir observé les vins, vous pouvez les boire !

Les Vins

Notre guide essentiel comprend 55 vins différents (vins de cépage et mélanges de vins) organisés en 9 sections différentes par style. Pour votre défi, choisissez au moins 2 vins dans chacun des 9 styles et, bien sûr, vous pouvez remplir votre liste avec des sélections supplémentaires de votre style préféré (vin rouge corsé ou vin blanc aromatique) pour en explorer davantage.

Les Régions

Plus de 90 pays produisent du vin, mais seulement 12 d’entre elles produisent plus de 80 % du vin disponible. Sur les 34 vins que vous choisissez, répartissez les sélections entre les 12 pays. Vous pouvez rapidement déterminer quel pays choisir en fonction de la page de variété du livre. Par exemple, si vous avez choisi le Sangiovese, sur la pâte à tartiner Sangiovese vous verrez que l’Italie produit la grande majorité de ce vin. Alors, pourquoi ne pas choisir un Sangiovese d’Italie !

Liste de pays viticoles au choix :

  • Argentine
  • Australie
  • Autriche
  • Chili
  • France
  • Allemagne
  • Italie
  • Nouvelle-Zélande
  • Portugal
  • Afrique du Sud
  • Espagne
  • États-Unis
  • *Grèce (bonus)

Sur la dégustation de vin

Méthode de dégustation : La méthode de dégustation en 4 étapes vous aidera à identifier plus précisément les saveurs et les goûts d’un vin. Vous pouvez lire à ce sujet quelques conseils utiles dans cet article.

Prendre des notes précises : Nous avons appris quelques méthodes pour prendre des notes de dégustation précises et cohérentes. Nous avons également quelques informations sur les notes de dégustation dans cet article.

Dégustation comparative : Vous apprendrez plus vite et plus complètement en comparant les vins les uns à côté des autres plutôt que de les déguster seul. Si possible, essayez d’organiser vos dégustations avec 2 à 4 vins à la fois en fonction d’un thème (par région ou par style, par exemple). Peut-être pourriez-vous mettre sur pied un groupe de dégustation toutes les deux semaines.

Préparation

Ordre de dégustation des vins
Ordre de dégustation des vins

Verres : Si vous n’avez pas déjà un ensemble de verres à vin, consultez les articles pour déterminer le type de verre à vin qui vous convient. Vous pouvez également jeter un coup d’oeil à cet article pour un résumé plus basique. Pour cette dégustation, utilisez le même verre quel que soit le style de vin (mousseux ou rouge). C’est important pour que votre perception des vins reste cohérente. C’est tout à fait normal de boire du vin blanc ou du vin mousseux dans un verre de vin rouge !

Température de service : Une portion de dégustation de vin est généralement un peu plus petite qu’un verre à environ 80 ml et les vins sont mieux servis dans leur plage de température idéale. Vous pouvez voir les températures exactes pour chaque style de vin dans cet article.

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