La taille Guyot Poussard pour lutter contre la maladie

Taille de la vigne en Guyot Poussard

La taille de la vigne Guyot Poussard est une pratique traditionnelle popularisée par Jules Guyot dans les années 1860. Il s’agit d’un système de taille de tige à éperons. Les bourgeons de la tige poussent en pousses qui produisent le rendement à la saison suivante. Les bourgeons éperons produisent des rameaux qui peuvent être utilisés comme tiges l’année suivante, évitant ainsi à la vigne de s’étaler trop loin le long du treillis. Souvent, les éperons font partie du vieux bois.

La taille de la vigne en Guyot Poussard
La taille de la vigne en Guyot Poussard

En Guyot simple, il ne reste qu’un seul éperon et une seule tige à la taille d’hiver. En Guyot double, deux éperons et deux tiges sont conservés, le choix entre le Guyot simple et le Guyot double est déterminé par la vigueur de chaque plante individuelle.

LE CHOIX DE L’ÉPERON ET DE LA TIGE

L’éperon doit toujours être choisi en premier. Ça devrait l’être :

  • Pas trop bas ou sous la couronne
  • Pointer le long de la rangée et non dans l’allée
  • Pas trop haut ou situé au centre de la couronne
  • Plus près des racines que de la tige

La tige doit être choisie de telle sorte qu’elle soit plus éloignée des racines que l’éperon et qu’elle puisse être attachée (inclinée) :

  • Il ne fait pas saillie dans l’allée
  • Il n’envahit pas l’espace treillis de la vigne voisine.
  • Les bourgeons sont répartis uniformément le long du treillis.

Les tiges sont souvent attachées en forme d’arche pour régulariser la vigueur des pousses sur toute leur longueur.

L’ÉTABLISSEMENT DE JEUNES VIGNES EN MODE GUYOT POUSSARD

Les jeunes vignes doivent être taillées avec soin pour avoir un tronc droit et une couronne bien positionnée par rapport au fil de fructification. Il est important d’enlever les sarments mal positionnés au fur et à mesure qu’ils poussent et toutes les fleurs doivent être enlevées des jeunes vignes les moins vigoureuses.

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